Отрывок: К ним относятся регуляторы роста — вещества, регулирующ ие плодоношение, предотвращение прораста­ ния клубнеплодов при хранении и полегании зерновых, а также дефолианты и десиканты, применяю щ иеся для облег­ чения механизированной уборки картофеля, бобовых, хлоп­ ка и других культур. Загрязненность продуктов питания и сельскохозяйствен­ ного сырья пестицидами определяется рядом факторов, к о ­ тор...
Название : Экологически чистые продукты питания
Авторы/Редакторы : Мальчиков Г. Д.
Векслина В. А.
Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации
Самарский государственный аэрокосмический университет им. С. П. Королева
Дата публикации : 1998
Библиографическое описание : Мальчиков, Г. Д. Экологически чистые продукты питания : учеб. пособие / Г. Д. Мальчиков, В. А. Векслина ; М-во общ.и проф. образования РФ, Самар. гос. аэрокосм. ун-т им. С. П. Королева. - Самара, 1998. - 1 файл (1,6 Мб). - ISBN = 5-7883-0027-4. - Текст : электронный
Аннотация : В пособии рассматриваются следующие вопросы: пищевые ресурсы планеты, прогнозы, народонаселение; загрязнение продуктов питания тяжелыми металламии и химизм их влияния на организм человека; пестициды как химические загрязнители пищевых продуктов; нитраты и нитриты, их токсикология; канцерогенные вещества в пищевых продуктах, а также утилизация отходов и контроль качества продуктов питания.
Используемые программы Adobe Acrobat
Труды сотрудников СГАУ (электрон. версия)
URI (Унифицированный идентификатор ресурса) : http://repo.ssau.ru/handle/Uchebnye-izdaniya/Ekologicheski-chistye-produkty-pitaniya-109629
ISBN : 5-7883-0027-4
Другие идентификаторы : RU\НТБ СГАУ\554637
Ключевые слова: гигиенические проблемы
продукты питания
тяжелые металлы
утилизация
учебные издания
экология
Располагается в коллекциях: Учебные издания

Файлы этого ресурса:
Файл Размер Формат  
Мальчиков Г. Д. Экологически чистые продукты 1998.pdf1.6 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать полное описание ресурса Просмотр статистики
Поделиться:



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.